Cómo cocinar muslos asados al horno

Receta de baquetas de pollo al horno

Rinde: 2 porciones

Ingredientes

6 cada uno muslos de pollo

1 cucharada de cebolla en polvo

1 cucharada de ajo en polvo

1 cucharada de pimentón ahumado

1 cucharadita de sal Kosher

½ cucharadita de pimienta negra

Procedimiento

1. Precaliente el horno a 400 grados F.
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2. Enjuaga los muslos de pollo y recorta el exceso de grasa. Con una toalla de papel, seque las baquetas y colóquelas en una bandeja para hornear. (Se prefiere vidrio Pyrex).
3. En un recipiente, mezcle la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal kosher y la pimienta negra y mezcle bien.
4. Cubra cada muslo con los condimentos.
5. Colóquelo sobre una rejilla de panadería encima de una bandeja. Ponga papel de aluminio en la parte superior de la bandeja de chapa para minimizar la limpieza.
6. Coloque el molde en el horno precalentado y hornee durante 30 minutos. Baste y dé vuelta las baquetas cada 10 minutos. La temperatura interna de las baquetas debe ser de 185*F.

Esta receta se sirve bien con arroz pilaf y brócoli al vapor.

Si te gustan las baquetas con una pequeña patada, añade ¼ cucharadita de pimienta de cayena.

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