Boquerones en vinagre con pimientos asados

Boquerones en vinagre con pimientos asados Más que una receta, se trata de una idea para fusionar 2 exquisitos aperitivos: los boquerones en vinagre, y los pimientos colorados asados al horno. Esta exquisita combinación es el perfecto temtempié frío que se pueden ir sirviendo tus convidados, sobre torradas, y que habrás preparado aun días ya … >> Leer más <<

Sardinas en escabeche, riquísimas y sin tener que freírlas

Sardinas en escabeche, riquísimas y sin tener que freírlas El escabeche es un fabuloso procedimiento de conservación de comestibles en vinagre con aceite y ciertos ingredientes aromatizados, sencillísimo de realizar y que se puede aplicar sobre todo a carnes y pescados mas asimismo a verduras. Los comestibles soportan mucho tiempo en la nevera sumergidos en … >> Leer más <<

Aguacates rellenos de langostinos y ensaladilla de frutas

Aguacates rellenos de langostinos y ensaladilla de frutas Hay un ingrediente que suelo tomar diariamente y que además de esto me semeja ideal para preparar platos a veces singulares, se trata del aguacate. Untado en unas torradas está muy, muy rico, combina excelente en todo género de bocadillos, emparedados y ensaladas, mas asimismo encaja de … >> Leer más <<

Receta de francesinha, el contundente sandwich típico de Oporto

Me chifla conocer receta propias de otros lugares y de ahí que siempre y cuando viajo aprovecho para probar los platos más tradicionales o bien conocidos del sitio. Cuando vuelvo a casa hago un tanto de repaso de todo cuanto hemos probado, busco información sobre las recetas que más me han agradado y las preparo … >> Leer más <<

Croquetas de pollo caseras, súper jugosas y sabrosas

Croquetas de pollo caseras, súper jugosas y sabrosas Si debemos resaltar uno de los temtempiés más propios de la cocina de España, podríamos mentar las croquetas. Su tradición viene como «receta de aprovechamiento», ya consistente en una besamel mezclada con esas sobras de carne o bien pescado que de forma tradicional pueden quedar de los guisos, cocidos … >> Leer más <<