Patatas revolconas, meneás, machaconas o revueltas

Patatas revolconas, meneás, machaconas o revueltas De este modo de jocoso es el nombre de este plato cuyo ingrediente esencial son las patatas, y si bien se ha extendido por una gran parte de la geografía nacional, es muy propio de Ávila, Salamanca y asimismo se considera extremeña, singularmente en Cáceres. Estas patatas revolconas, meneás, pesadas … >> Leer más <<

Cómo hacer salmorejo de aceitunas. Receta diferente y deliciosa

Cómo hacer salmorejo de aceitunas. Receta diferente y deliciosa Donde acostumbra a hacer más calor saben realmente bien de qué forma combatirlo, y justamente eso es lo que ocurre en Andalucía en tanto que en su gastronomía tienen un lugar muy singular las cremas frías que tan bien sientan cuando las temperaturas son altas. Eso … >> Leer más <<

Berberechos al vapor con salsa verde de perejil y vino. Aperitivo fácil y saludable

Berberechos al vapor con salsa verde de perejil y vino. Aperitivo fácil y saludable Tengo una debilidad singular con los temtempiés con mariscos y sobre todo con bivalvos (almejas, mejillones, berberechos…), me chiflan por el hecho de que son tan deseables como saludables. Lo mejor de todo es lo simples que son de preparar puesto … >> Leer más <<

Verduras a la plancha salteadas con crujiente de jamón

Verduras a la plancha salteadas con crujiente de jamón Nos chifla emplear la sartén para preparar platos veloces, muy, muy sabrosos y también procurando perder la mínima cantidad de nutrientes y beneficios de los ingredientes usados. Sin ningún género de dudas preparar carnes, pescados o bien verduras a la plancha es un gustazo. Estas verduras … >> Leer más <<

Cómo aliñar aceitunas al estilo griego: con tzatziki y queso feta

Cómo aliñar aceitunas al estilo griego: con tzatziki y queso feta Nos chifla usar aceitunas en las recetas, si bien muy rara vez tienen un papel protagonista. Con ensaladas, en platos de pasta, recetas italianas… le dan un toque sabrosísimo y fresco que sienta excelente Lo cierto es que, pensándolo bien, pobres aceitunas que consumimos prácticamente … >> Leer más <<