Champiñones rellenos al horno

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Champiñones rellenos al horno

Los champiñones rellenos son uno de los piscolabis o bien entrantes más socorridos, simples y veloces de hacer, aparte de sabrosos. En un caso así, hemos hecho la receta de champiñones rellenos de salsa boloñesa, sobre todo por el hecho de que tenía un tanto de salsa boloñesa congelada, puesto que suelo hacer un montón y después la congelo en pequeños tuppers para ir descongelándola para mis platos de pasta, cuando debo emplearla de relleno, etcétera Apuntaos a este pequeño truco, es una exquisitez tener siempre y en toda circunstancia lista una estupenda salsa boloñesa casera

No obstante, puedes rellenarlos con lo que tengas más a mano: un tanto de carne picada, bacon, tomate, salsa pesto, queso roquefort… Échale imaginación y rellénalos de lo que más te guste. Verás lo simple que es preparar los champiñones, y con diez minutos de horno a fin de que se gratinen un tanto por encima es suficiente.

Ingredientes para hacer champiñones rellenos al horno (tantos champiñones como prefieras):

  • La cantidad de champiñones que prefieras. Por servirnos de un ejemplo, si son grandes, tres champiñones por persona para servirlos como entrante puede estar bien. Si son pequeños, aumenta las cantidades.
  • Queso emmental o bien gruyere para rallar por encima y dorar.
  • Salsa boloñesa o bien el relleno que prefieras. Si deseas prepararla, tan solo prosigue esta exquisita receta de salsa boloñesa, que lleva los próximos ingredientes (para hacer un sinnúmero):
    • 400 gr de carne picada (150 de cerdo y 250 de ternera).
    • 1 zanahoria.
    • 1 cebolla.
    • 1 vasito de vino blanco.
    • 300-400 gr de salsa de tomate o tomate frito.
    • 50 ml de leche.
    • Orégano.
    • Aceite, sal y pimienta.

Preparación, cómo hacer la receta de champiñones rellenos al horno:

  1. Limpia los champiñones. Para esto, llena un bol con agua fría y un tanto de jugo de limón, sumérgelos, cerciórate de que se han eliminado las tierras (si llevaban mucha tierra, procura cortarle las raíces anteriormente o bien quitarle con las manos los pedazos más grandes), y sécalos con un tanto de papel de cocina. Para otras preparaciones vas a deber limpiarlos de forma diferente, sin sumergir, si bien esta vez deseamos que estén jugosos a fin de que después no se resequen en el horno.
  2. Quítales el leño de manera cuidadosa, haciendo un movimiento giratorio a fin de que el sombrero no se raje por ningún lugar. Reserva ese leño para otras preparaciones, o bien pícalo y añádelo al relleno.
  3. Ponlos en una bandeja capaz para microondas y también introdúcela a lo largo de tres-cuatro minutos a fin de que se queden blanditos y jugosos.
  4. Prepara tu relleno. Si es salsa boloñesa, prosigue esta receta de salsa boloñesa casera. Si prefieres incorporarle tu revuelto de carne picada con bacon, verduras o bien quesos, adelante!
  5. Ahora ponlos en una bandeja capaz para horno (que puede ser exactamente la misma, como la que he empleado), rellena los champiñones con ayuda de una cuchara, procurando que la salsa sobresalga del champiñón extensamente. Precalienta el horno a 180º.
  6. Ralla un tanto de queso por encima y también introdúcelos en el horno a altura media a lo largo de unos diez minutos, y cuando veas que el queso está tenuemente dorado ya están ya listos.

Cómo preparar champiñones rellenos al horno

Tiempo: 20 minutos y aparte el relleno

Dificultad: fácil

Sirve y degusta:

Estos champiñones están exquisitos recién salidos del horno. Apreciarás un mordisco lleno de contrastes: el crepitante del queso gratinado, el potente sabor del relleno, y la jugosidad y suave textura del champiñón… No se te está aguando la boca?

Champiñones rellenos al horno

Variantes de la receta de los champiñones rellenos al horno:

Cambia el relleno a tu gusto. Puedes rellenarlos con jamón y nata, o bien con salsa carbonase. Asimismo puedes introducir un revueltillo de verduras y agregarle huevo a fin de que se cuaje en el horno. Para coronar, usa tu queso preferido: roquefort, rulo de cabra, mozzarella, brie…

Consejos:

Mejor si usas champiñones lo más grandes posibles, en tanto que ahorras tiempo de preparación y en el plato lucen mucho. Mas si empleas pequeños, te van a quedar como los míos, de mordisco, lo que viene excelente para servirlos como canapé en un acontecimiento donde se come de pie, normalmente con los dedos, de forma informal.

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