Crujiente de queso brie y pasta filo con dulce de membrillo casero

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Crujiente de queso brie y pasta filo con dulce de membrillo casero

Como nos agradan tanto las recetas con queso, es un ingrediente que no puede faltar en nuestras ocasiones más singulares. ¿Y qué queso? Puesto que prácticamente que cualquiera, si bien mejor si es un queso con un sabor potente, con personalidad, de esos que dejan huella. Lo mejor es que lo puedes servir en los temtempiés, al lado del plato primordial o bien aun de postre, ¡una maravilla!

Estos crujientes de queso brie y pasta filo con dulce de membrillo casero son un estupendo entrante para ocasiones singulares, sobre todo por su estética, si bien cualquier día puede encontrarse la disculpa idónea para preparar esta receta cien por ciento recomendada a los más queseros como .

La combinación de dulce y salobre es una cosa que el queso agradece mucho, y especialmente si se trata de quesos como el brie o bien el cammembert, mas asimismo quesos azules como el roquefort y el cabrales, y como es lógico el rey de esta clase de presentaciones, el queso rulo de cabra que tan de tendencia se ha puesto, ¿quién no lo ha probado con confituras o bien cebolla caramelizada?

Eso sí, para una receta en la que el queso es el protagonista, te sugerimos emplear uno que sea de calidad, a fin de que el sabor sea máximo y se transforme en una experiencia gastronómica. A nosotros nos chifla adquirir productos por medio de Internet.

Y si te chiflan las recetas con queso, tenemos muchas en la página web. Si te agrada comerlo en su sabor en su estado más puro, prepara una tabla de quesos como cata, o bien el tradicional queso de cabra con cebolla caramelizada y nueces. Para algo un tanto más elaborado, unas muy, muy ricas patatas con salsa de queso cabrales van a ser el entrante perfecto.

Como plato primordial, es siempre y en todo momento la estrella de las recetas italianas, como nuestros macarrones de Escándalo con besamel de mostaza y queso o bien las muy ricas pizzas. Y evidentemente si se convierte en salsa pueden salir platazos como estos escalopines con salsa de cabrales y patatas panaderas y manzana al membrillo, con un marcado carácter asturiano que nos chifla

Y en lo que se refiere a las dulces, la estrella es la tarta de queso al horno, mas además de esto se puede emplear para preparar este bizcocho de queso y youghourt muy esponjoso, o bien esta curiosa mezcla de brownie de chocolate y tarta de queso con nueces que es una genuina bomba de sabor.

Ingredientes para la receta de crujiente de queso brie y pasta filo con dulce de membrillo casero (16 rollitos):

  • 200 gr de queso brie.
  • 8 láminas de pasta filo (también toma el nombre de pasta brick).
  • Nueces.
  • 50 gr de dulce de membrillo (mucho mejor si es casero).
  • Aceite (opcional).

Preparación, cómo hacer crujiente de queso brie y pasta filo con dulce de membrillo casero:

Precalienta el horno a ciento setenta grados.

Corta el queso brie en lonchas gruesas y divídelas de forma afín a como puedes ver en las fotografías. Lo idóneo es que saques en ese instante el queso de la nevera a fin de que esté frío y sea más simple manipularlo.

Corta gruesamente las nueces y apriétalas contra el queso a fin de que se queden fijas.

Queso brie con nueces

Corta las láminas de pasta filo por la mitad, y con cada mitad vamos a hacer un rollo. Nosotros las hemos usado de este modo tal como, mas si deseas un acabado más crujiente todavía, pinta la propia pasta con un tanto de aceite por el interior, y sigue con la receta.

Ahora prosigue las fotografías para montar el rollito: primero ponemos el queso y doblamos los extremos superior y también inferior. Después desde el lateral vamos enrollando el queso hasta llegar al final de la pasta filo.

Preparando los crujientes de queso brie y pasta filo

Ve colocándolos en una bandeja de horno forrada con papel de horno, y prosigue con el resto.

Crujientes de queso brie y pasta filo listos para ser horneados

Introduce la bandeja en el horno y deja que se cocinen unos diez minutos, hasta el momento en que veas que la superficie se ha dorado.

Mientras que, pon el dulce de membrillo en un recipiente o bien vaso, y añádele tres o bien cuatro cucharadas de agua, en dependencia de si deseas conseguir un membrillo aproximadamente líquido. Introduce el recipiente en el microondas a lo largo de treinta segundos y remuévelo todo bien con una cuchase. El resultado va a ser una salsa algo líquida de dulce de membrillo, idónea para ponérsela por encima a los crujientes.

Tiempo: 25 minutos

Dificultad: fácil

Sirve y degusta:

¡Deben ir directos del horno a la mesa! Ponlos en una fuente o bien bandeja apropiada, y riégalos por encima con la salsa de dulce de membrillo. Es increíble con qué poco tiempo logras tener un temtempié exquisito, idóneo para los más queseros.

Crujiente de queso brie y pasta filo con dulce de membrillo casero

Variantes de la receta de crujiente de queso brie y pasta filo con dulce de membrillo casero:

Puedes preparar esta receta con otro género de queso, como queso rulo de cabra o bien quesos azules, ¡el que más te guste! Para darle un toque diferente, asimismo puedes mudar las nueces por otro género de frutos secos: avellanas, pistachos, anacardos…

Si deseas un acabado más crujiente, no tienes más que pintar la pasta filo con un tanto de aceite ya antes de empezar a enrollar el queso.

Consejos:

Observa realmente bien los crujientes en el horno, y cuando comiencen a dorarse apágalo y déjalos dos minutos más. Si los enhornas demasiado, posiblemente el queso empiece a verterse fuera de los rollos, y eso sería una genuina pena.

Deja a tu gusto el dulce de membrillo, con la textura que prefieras, agregando aproximadamente agua. ¡Y un truco! Para darle un toque singular y potente, agrega así como el agua una cucharadita de vinagre de módena y… ¡tachán! Muy, muy rico.

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