Prepara una ensaladilla rusa tradicional. Receta e ingredientes

Prepara una ensaladilla rusa tradicional. Prescripción e ingredientes

Siempre y en todo momento tenemos recetas en la psique que nos transportan a temporadas pasadas y las que acostumbramos a rememorar con más cariño son las de la infancia. En mi caso con esta receta me sucede eso puesto que mi madre la ha preparado siempre y en todo momento (en verdad esta es la receta de mi madre tal como) y es un plato que me chifla.

Aprende a preparar una ensaladilla rusa tradicional con nuestra receta y también ingredientes que, como digo, es la que siempre y en todo momento ha preparado mi madre en casa y no he variado jamás pues me agrada de esta manera tal como. Además de esto en Murcia es una parte esencial de una de las tapas más conocidas, la «marinera», consistente en una rosquilla ovalada sobre la que se ponen unas cucharadas de ensaladilla rusa y una anchoa. Debo reconocer que no es moco de pavo de comer mas la combinación es de auténtico… ¡vicio!

Indudablemente se trata de un tradicional que se marcha reciclando con diferentes alteraciones y también ingredientes y conforme cada casa o bien costumbre. Está compuesta de una base de patatas, mahonesa y huevo duro y el resto de ingredientes van cambiando, desde atún o bien anchoas, hasta pimientos del piquillo, aceitunas, encurtidos… ya depende un tanto de la imaginación, los gustos y asimismo los excedentes que se tengan en la nevera. Además de esto en lo que se refiere a texturas asimismo hay alteración, en tanto que los ingredientes pueden encontrarse en pedacitos o bien chafados, en la receta os lo cuento todo.

Si te agrada esta ensaladilla seguro que te agradarán otras ensaladas con patata como la ensaladilla de marisco con gambas y mahonesa ligera, la ensalada alemana de patatas cocidas y salmón ahumado con salsa mahonesa «tártara», la ensalada de patatas y mar con salsa verde, la particular ensalada de cangrejo o bien jaiba con pimientos y papaya o bien la habitual ensalada campera de patatas tradicional.

Otras ensaladas ideales para en el instante que el calor aprieta son la ensalada murciana de tomate, asimismo llamada moje o bien mojete, el salpicón de marisco que me agrada tomarlo en cualquier temporada del año, la ensalada de garbanzos y atún con salsa vinagreta de mostaza y pimiento, la ensalada de pasta fría con atún y salsa de aguacate o bien la ensalada de lentejas con salmón y aguacate. Y para un toque inusual me terreno inclinar por la ensalada de quinua con verduras, pollo y aliño thai, la ensalada de arroz y pollo al lemongrass con mango o bien la ensalada griega con queso feta.

Lista de ingredientes necesarios para formar ensaladilla rusa tradicional (4 raciones):

  • 4-5 patatas medianas.
  • 2 huevos.
  • 2 latas de atún en óleo.
  • 1 tumbo pequeño de aceitunas rellenas (unos 50 gr).
  • 50 gr de picadillo de encurtidos. Incluso puedes picar finito zanahoria en vinagre y pepinill
    s en vinagre.
  • 200 gr de mayonesa (puedes comprarla ya hecha o prepararla con nuestra receta de mayonesa casera pero en el momento que el calor aprieta te recomiendo aplicar la que venden ya hecha para obviar problemas con el huevo crudo).
  • 4 pimientos del piquillo en conserva.
  • Sal.
  • Colines, regañás o picos para escoltar.

Preparación, cómo formar la prescripción de ensaladilla rusa tradicional:

Comienza cociendo los huevos. Pon un cazo o bien olla con rebosante agua a calentar, suficiente a fin de que al introducir los huevos queden completamente cubiertos, y el fuego a temperatura media-alta a fin de que llegue a tensión.

Agrega un pellizco de sal y una cucharada sopera de vinagre a fin de que, si algún huevo se rompe interiormente del agua, la clara se cuaje de forma rápida y no se esparza demasiado.

En el instante que el agua esté hirviendo ve poniendo los huevos uno a uno en una cuchase sopera y con favorece ve introduciéndolos en el agua con un movimiento suave. Deja que se cuezan diez minutos, sácalos del cazo y ponlos en un bol con agua fría y unos hielos a fin de que se corte la cocción y comiencen a enfriarse, te van a quedar perfectos.

Cocemos los huevos duros 10 minutos

Ahora vamos con las patatas. La forma considerablemente más praxis, sabrosa y veloz de hacerlo es al vapor y mas puedes cocerlas por el tradicional procedimiento de sumergirlas en agua hirviendo mientras que fue unos veinte-veinticinco minutos o bien inclusive que estén tiernas, te invito a este.

Adecenta muy adecuadamente las patatas, córtalas por la parte y colócalas en un estuche para guisar en el microondas o bien cualquier envase ideal. Vierte en el fondo escasamente cincuenta ml de agua y también introdúcelo en el microondas a máxima potencia mientras que fue diez minutos. Si las pinchas con un tenedor y notas que están cocidas ya puedes sacarlas, mas si les descuido aún un tanto, dales un minuto considerablemente más y vuelve a formar la prueba. Deja el estuche hendido a fin de que se vayan enfriando y reserva.

Ya tenemos cocidos los huevos y las patatas

A lo largo de ve preparando el resto de ingredientes. Parte las aceitunas en cuartos.

Escurre el óleo de las latas de atún y desmenúzalo.

Pela los huevos duros y cháfalos en un plato con un tenedor para deshacerlos.

En el instante que las patatas estén listas y se hayan constipado, pélalas con tus manos, ponlas en un bol insigne y cháfalas con un tenedor a fin de que quede una textura grumosa. Hay quien prefiere partirlas en cubitos pequeños, esto ya va en gustos.

Ya tenemos preparados integramente los ingredientes de la ensaladilla rusa

Agrega al bol de las patatas la una parte de la mahonesa y un tanto de sal y mezcla apropiadamente con la papa, siempre y en todo momento con un tenedor.

Integra las aceitunas, el atún, los huevos duros, el picadillo de encurtidos y el resto de la mahonesa (no toda, reserva un tanto para echársela por encima más tarde) y mezcla integramente los ingredientes a fin de que queden adecuadamente repartidos y mezclados. Pruébala por si acaso hay que corregirla de sal.

Mezclamos integramente los ingredientes de la ensaladilla

Ya tenemos cinta la ensaladilla rusa

Ahora alisa la ensaladilla en el bol y ponle la mahonesa sobrante por encima apropiadamente extendida.

Corta los pimientos del piquillo en tiras y adorna por encima la ensaladilla, tápala con papel largo y resérvala en la congelador inclusive el momento de comerla a fin de que esté adecuadamente fresca.Tiempo: 45 minutos

Nivel de dificultad: fácil

Sirve, admira y degusta:

Puedes servirla apropiadamente fresca recién sacada de la congelador o bien sacarla media hora en el pasado a fin de que no esté tan fría. Soporta con perfección dos-tres días en la congelador y en verdad lo mejor es prepararla el día de en el pasado por el hecho de que tiene aun mejor sabor con ese reposo.

Pon de manera directa en la mesa el bol con la ensaladilla decorada con los pimientos de piquillo y ver sirviéndola en los platos de los comensales. Desde luego que no falten unos colines, regañás como en esta caso o bien picos puesto que ir alternando cucharadas de ensaladilla con ese toque restallante le va fenome
al.

Es una ensaladilla tradicional que está de… ¡vicio!

Ensaladilla rusa tradicional

Más versiones de la prescripción de ensaladilla rusa:

Los diferentes cortes que se le efectúan a los ingredientes pueden marcar la diferencia. Puedes recortar la papa y el huevo en pequeños cubitos, las aceitunas únicamente por la parte, mudar el picadillo de encurtidos por pepinillos y zanahorias en vinagre y cortarlos en láminas… hay demasiadas posibilidades.

Otro de los ingredientes que también se le puede agregar son guisantes o bien judías verdes en conserva.

Últimos consejos:

Si prefieres una ensaladilla rusa considerablemente más ligera, prescinde de la mahonesa o bien échale poquita. En un caso así te va a quedar mejor la ensaladilla sin machacar, simplemente cortado todo en pedacitos pequeños y regado con óleo de oliva virginal extra, vas a ver que además queda jubilosa.

No pases de cocción las patatas a fin de que no estén demasiado blandas y hechas puré mas han de estar tiernas, y lo mismo con los huevos para obviar que les aparezca esa capa verde aproximadamente de la brote que, mas no pasa nulo por comerla, no es muy estética.

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