Nuestra gastronomía está llena de recetas tradicionales que prosiguen consumiéndose extensamente en nuestros días y que conforme exactamente en qué zonas no solamente se preparan en las casas sino se prosiguen ofertando en bares y restaurants. Cuando el sabor lo es todo, salen genuinas maravillas como esta receta, en la que se emplean cortes de … >> Leer más <<
Si hay una carne que nos chifla en casa, aparte del pollo, es el filete de cerdo. Es una pieza muy agradecida, que se acostumbra a preparar en escaso tiempo y cuyo resultado da siempre y en toda circunstancia sensación de circunstancia especial, lo que está excelente tanto para esos días para uno cualquiera en … >> Leer más <<
En la cocina hay algunos recursos y técnicas que todos deberíamos conocer, por el hecho de que pueden hacer que el plato más simple tenga un toque jocoso que lo haga singular. Las salsas, los aderezos y esas «pizquitas de» que se echan con los dedos son el truco a fin de que nuestras recetas tengan … >> Leer más <<
Las recetas de cuchase tradicionales siempre y en toda circunstancia resaltan por lo confortantes que son, muchas de ellas concluyente y prácticamente siempre y en todo momento de lo más completas y llenas de sabor. Creo que de este modo se puede delimitar de forma perfecta al cocido madrileño y tenía muchas ganas de incluir … >> Leer más <<
La salsa boloñesa (o bien bolognesa) es una salsa italiana ideal para acompañar todo género de pastas, mas asimismo preparaciones con patatas, masas… vamos, que tener a mano salsa boloñesa te puede solventar el alimento fácilmente y fácil. Además de esto es una salsa que puedes congelar sin inconvenientes, y realizarla en grandes cantidades para … >> Leer más <<
Disponemos en nuestra gastronomía de una cantidad increíble de recetas tradicionales a como más rica. En esta receta utilizo parte del cerdo que corresponde a la casquería y, si bien no es muy popular, está muy rica y os aconsejo darle una ocasión si aún no las habéis probado. Afirman que del cerdo se aprovechan … >> Leer más <<
Si debemos resaltar uno de los platos más propios de la cocina de España, ese sería las albóndigas, y sobre todo las albóndigas en salsa. Es un plato polivalente y que acostumbra a agradar al mundo entero, y hay un planeta por el hecho de que puedes aliñar la carne como más te guste, y después … >> Leer más <<
Tratándose de piscolabis podemos complicarnos todo cuanto queramos, puesto que hay recetas muy elaboradas mas hay otras que por increíble que parezca son tan fáciles y logran una combinación tan rica que acostumbramos a recurrir a ellas una y otra vez. Los dátiles con bacon al horno son un piscolabis que solo precisa 2 ingredientes, unos palillos … >> Leer más <<
Me maravilla la cantidad de recetas que se pueden preparar con arroz y lo exquisito que queda (siempre que esté bien cocinado). En el mundo entero se consume de mil formas diferentes y en nuestra gastronomía tiene un papel fundamental en tanto que existen pocas cosas más habituales que nuestros arroces y paellas. Lo más … >> Leer más <<
Sin ningún género de dudas el pollo es una de mis carnes preferidas por la utilidad que ofrece y por su sabor y jugosidad, si si, jugosidad. Deja atrás la idea de que el pollo y sobre todo las pechugas son una carne reseca pues con esta receta te voy a instruir una técnica para … >> Leer más <<