Bocadillo «Saona» de pan pita con pollo desmechado a la mostaza, queso brie y pimientos del piquillo

Acostumbramos a despreciar la «comida para llevar» pues acostumbra a asociarse a opciones veloces, hechas sin ningún género de cariño y con cualquier cosa. No obstante, a mi me chifla llevarme el alimento toda vez que voy a la playa para no tener que moverme de la ribera del mar ni de la arena y … >> Leer más <<

Receta de francesinha, el contundente sandwich típico de Oporto

Me chifla conocer receta propias de otros lugares y de ahí que siempre y cuando viajo aprovecho para probar los platos más tradicionales o bien conocidos del sitio. Cuando vuelvo a casa hago un tanto de repaso de todo cuanto hemos probado, busco información sobre las recetas que más me han agradado y las preparo … >> Leer más <<

Berenjenas rellenas de pollo y roquefort

Una de las maneras más originales de preparar una berenjena es rellenándola. Consiste en cocinarlas, extraerles la carne y aprovecharla para entremezclarla con otros ingredientes, regresar a rellenar las berenjenas y también, idealmente, gratinarlas en el horno. Ya se te hace la boca agua, ¿no? Estas berenjenas rellenas de pollo y roquefort son capaces para paladares exigentes, … >> Leer más <<

Receta de albóndigas de carne con salsa de tomate casera y patatas salteadas

La gastronomía de España está llena de platos habituales a como más rico, sacándole partido a ingredientes naturales y que combinados de manera sencilla dan sitio a genuinos platazos. Ese es exactamente el caso de las albóndigas, me chiflan en sus versiones con lo que el día de hoy traigo una que recientemente preparo mucho. … >> Leer más <<

Lomo de cerdo al horno con salsa de manzana, canela y verduras

Soy de quienes creen que para preparar una receta para una circunstancia especial como por servirnos de un ejemplo la Navidad no hace falta recurrir a ingredientes poco económicos y se pueden servir genuinos platazos que agraden al mundo entero con un costo bastante contenido y encima sin complicarnos demasiado, como ocurre con esta receta. … >> Leer más <<