Cochinillo al horno asado con la piel CRUJIENTE y carne jugosa y tierna

En esta receta se hace genuino horno a aquella oración de «del cerdo se aprovechan hasta los andares», y desde entonces de esta forma es. Existen muchos cortes del cerdo que acostumbramos a comer de forma frecuente como el espinazo, las costillas, la panceta, el solomillo… asimismo hay otros que son cada vez más populares si … >> Leer más <<

Pulled pork o cerdo desmigado al estilo americano con salsa barbacoa casera

Me resulta emocionante ir probando técnicas de cocina para descubrir cuál me agrada más con cada género de preparación o bien de comestible, y tratándose de carne o bien pescado en muchas ocasiones busco ese punto en el que consigo que se deshagan en la boca y resulten sabrosos y tiernos. Lo mejor es que, … >> Leer más <<