Cómo preparar los mejores boquerones fritos, jugosos y crujientes Los pescados y mariscos admiten un sinnúmero de técnicas de cocina y en pocos pasos están ya listos y muy ricos. Además de esto me chifla prepararlos de piscolabis pues sencillamente al vapor, a la plancha, asados o bien fritos están muy, muy buenos y no … >> Leer más <<
Receta de bonito con tomate o atún con tomate Siempre y en todo momento digo que el bacalao, el salmón y el atún son mis pescados preferidos para cocinar y comer, y si charlamos de atún asimismo charlamos de bonito como es el caso de esta receta. Es un pescado que está muy presente en … >> Leer más <<
Aprende cómo cocer percebes para que te queden perfectos Para las ocasiones más singulares, los pescados y mariscos son una de las estrellas. Tanto por su aporte nutricional como por su increíble sabor mas asimismo por lo sencillísimos que son de preparar, son una alternativa idónea para días señalados o bien fiestas como la Navidad, … >> Leer más <<
Tartar de salmón ahumado y aguacate El tartar es un plato a base de carne o bien pescado crudo, picado fino, con un cítrico (lima o bien limón) y que se sazona o bien aromatiza con condimentas y salsas. Se trata de una mezcla que es ideal para tomar sobre torradas o bien cucharas, como … >> Leer más <<
Blinis con salmón marinado y salsa tártara Los blinis son una suerte de tortitas de yogur que se amoldan a las posibilidades que se te ocurran. Con dulce, con salado… eso sí, son muy jugosísimas! Además de esto son idóneos para cuando tienes convidados y deseas asombrar, sírvelos como canapés y vas a quedar excelente! Estos blinis con salmón marinado y … >> Leer más <<
Cómo cocer bien un buey de mar: tiempo de cocción, cómo abrirlo… Tenemos la costumbre de reservar ciertos mordiscos deliciosos para consumirlos en Navidad o bien a veces singulares, en muchas ocasiones sin meditar que en esas datas es cuando su coste es más alto con lo que si es una cosa que os agrada … >> Leer más <<
Sardinas al horno, muy fáciles y con trucos contra el olor Es fabuloso cocinar pescados y mariscos pues la mayor parte precisan muy poco para poder servirlos en la mesa, en verdad lo de «menos es más» se les aplica sensacional por el hecho de que sencillamente a la plancha, al vapor, asados o bien … >> Leer más <<
Huevas de pescado aliñadas con salsa verde Casi todo lo que sale del mar se transforma de manera automática en un manjar. Pescados, mariscos y poco a poco más las algas aportan una cantidad increíble de beneficios para quien los consume, aparte de su singular sabor y lo simple que es cocinarlos, que con … >> Leer más <<
Pulpo a la plancha con puré de patata morada Indudablemente, el pulpo es una de las grandes exquisiteces de la gastronomía peninsular. Para los que no tenemos la fortuna de poder saborear en ocasiones un buen pulpo en su tierra, acá tenemos una receta con la que queda estupendo. Este pulpo a la plancha con puré de … >> Leer más <<
Tataki de atún rojo con sésamo El tataki es más una técnica culinaria que una receta en sí. Se trata de macerar el pescado o bien la carne con vinagre y jengibre esencialmente (y si se quiere, algún ingrediente más), para después pasarlo escuetamente por la sartén y por último cortarlo en finos filetes. Este tataki … >> Leer más <<