A mi, que me chiflan las verduras, no hay plato verde que se me resista. Cocidas, al vapor, asadas, a la plancha e inclusive crudas, siempre y en toda circunstancia están exquisitas y aceptan una cantidad increíble de combinaciones. Desde las ensaladas hasta las cremas o bien purés pasando por los salteados y asimismo la alegría … >> Leer más <<
Una de las maneras más originales de preparar una berenjena es rellenándola. Consiste en cocinarlas, extraerles la carne y aprovecharla para entremezclarla con otros ingredientes, regresar a rellenar las berenjenas y también, idealmente, gratinarlas en el horno. Ya se te hace la boca agua, ¿no? Estas berenjenas rellenas de pollo y roquefort son capaces para paladares exigentes, … >> Leer más <<
Alcachofas con jamón y cebolla Nos chiflan las alcachofas, y siempre y cuando están en temporada aprovechamos para preparar recetas muy ricas con ellas. Aparte de su sabor, me resulta bastante saciante y además de esto se pueden preparar de un sinnúmero de formas posibles, la enorme mayoría sencillísimas. ¿Qué más se le puede solicitar? … >> Leer más <<
Berenjenas al horno con miel de caña Siempre y en todo momento hemos dicho que todo cuanto sale del horno está de… ¡vicio! Asimismo me agradan mucho las preparaciones salteadas, cocidas, al vapor… mas no hay nada como el horno. Además de esto siempre y en todo momento da la impresión de que cocina por ti, … >> Leer más <<
No hay receta con verduras que no me guste por el hecho de que, a la inversa de lo que se acostumbra a meditar, son todo lo opuesto a hastiadas y ofrecen una cantidad de posibilidades y combinaciones infinitas y amoldables a los gustos de cada uno de ellos. Cocidas, al vapor, asadas, a la plancha … >> Leer más <<
Burrata con ensalada de higos, piñones y vinagreta de albahaca Cuando el protagonista de una receta es un enorme producto, lo mejor que podemos hacer es dar con la combinación de ingredientes que hagan que luzca al límite posible y destaquen su sabor y textura. Ese acostumbra a ser el caso de las carnes y … >> Leer más <<
Existen un sinnúmero de recetas tradicionales con legumbres y no extraña pues son platos bastante completos y con ingredientes fáciles y económicos. Además de esto, bien cocinadas están muy ricas y resultan de lo más confortantes a lo largo de los meses más fríos en el momento en que nos apetece un buen plato de … >> Leer más <<
Alcachofas asadas al horno con cebolla Siempre y cuando es temporada de alcachofa intento aprovecharla al límite, puesto que es una verdura que me chifla, y que aparte de sana y con interesantes propiedades, se puede preparar de multitud de formas, a como más simple. Al revés de lo que pueda parecer, preparar las … >> Leer más <<
La combinación de verduras y carne es siempre y en todo momento increíble, y las mezclas con carne picada son muy polivalentes pues sirven para preparar infinidad de platos, y entre ellos resaltan los rellenos. Estos calabacines rellenos de carne al horno están muy ricos y se preparan de forma sencillísima, si bien hay que … >> Leer más <<
La carne de ternera es muy, muy sabrosa y sobre todo variadísima, hay cortes para todos y cada uno de los gustos y asimismo todos y cada uno de los bolsillos. Da mucho gusto poder invertir en un filete o bien un entrecot, que son ciertos más populares, y sencillamente prepararlos a la plancha, mas … >> Leer más <<