Bizcocho de calabaza fácil y jugoso

Hay que aprovechar la época de calabaza al límite, y qué mejor que con un bizcocho! Este bizcocho de calabaza simple es en especial jugoso, su sabor está repleto de matices merced al toque del jengibre, y el fragancia que sale del horno es simplemente increíble. Hay tantos gustos como texturas, mas en el momento de tomar un buen bizcocho, me agrada que sea suficientemente jugoso y esponjoso para que no se desmigue de manera rápida. Este bizcocho está hecho tal y como si de un bizcocho de yogur se tratara, mas añadiéndole estos ricos ingredientes. Está exquisito y aparte de hacerse velozmente es muy muy simple.

Asimismo tiene el beneficio de que, con la medida del iogur, vamos incorporando los ingredientes, con lo que hay poco margen de fallo con las cantidades y, prosigues estos pasos, te saldrá justo de esta forma.

Examina nuestra selección de bizcochos elaborados con la medida del iogur, como el bizcocho de zanahoria y nueces. Para los amantes del chocolate, nada mejor que el bizcocho de chocolate casero, o bien el de naranja y chocolate. Y para los que gozamos de cualquier postre o bien tarta con manzana, un delicioso bizcocho de manzana y nueces, esponjoso y casero.

Lista de ingredientes necesarios para hacer bizcocho de calabaza fácil y jugoso (un molde redondo de 20cm de diámetro):

  • 1 youghourt natural (de ciento veinticinco gr).
  • tres huevos.
  • Harina (tres medidas de yogur).
  • Azúcar (dos medidas de yogur).
  • Aceite de oliva (1 medida de yogur). Si te agrada que en el sabor final se aprecie el aceite, emplea uno de sabor potente, mas si prefieres que sea más prudente, usa un aceite de sabor suave.
  • 1 sobre de diastasa en polvo (dieciseis gr).
  • Mantequilla para untar el molde.
  • trescientos gr de calabaza.
  • treinta gr de jengibre fresco.

Preparación, cómo hacer la receta de bizcocho de calabaza fácil y jugoso:

Las calabazas son en ocasiones difíciles de manejar por el hecho de que son durísimas, sobre su piel, mas acá tienes el truco terminante! Parte los trescientos gr de calabaza en dos o bien tres partes, colócalos en un recipiente con tapadera (o bien que puedas cubrir con papel largo) y también introduce en el microondas a lo largo de tres minutos.

Saca la calabaza del microondas, y de forma cuidadosa de no quemarte, vas a ver lo muy fácil que es quitarle la piel, en tanto que va a estar blandita e inclusive tirando de ella la vas a poder sacar prácticamente entera. Pela la calabaza, córtala en pedacitos y vuélvela a introducir al microondas en ese recipiente tapado a lo largo de cinco minutos. Si tras ese tiempo no está plenamente blanda y tierna, vuelve a introducir unos minutos más.

Aplasta la calabaza con un tenedor o bien cualquier otra herramienta tal y como si fuera puré en el caso de que te guste de esta manera, o bien desmenúzala un poco si prefieres localizar pedazos más grandes en el bizcocho.

Vacía el youghourt en un pequeño bol para poder emplear su recipiente desde el primer instante.

Precalienta el horno a 180º a lo largo de estos 1o minutos que vas a dedicar más o menos a realizar la masa.

En un bol grande, agrega las 2 medidas de azúcar y los huevos, y bátelos enérgitamente, mejor con unas varillas o bien una cuchase.

Agrega el aceite y el iogur, y prosigue batiendo a fin de que la mezcla quede homogénea, sin grumos. Ralla muy finita la piel de medio limón y añádela.

Ahora, ubica un colador justo sobre el bol y ve agregando las medidas de diastasa y harina, de manera que pasen por el colador. A este proceso se le llama tamizado, y deja que estos ingredientes secos se agreguen a la mezcla sin grumos ni apelmazamientos, viene excelente a fin de que todo se mezcle bien. Acaba de entremezclarlo todo, que queden con perfección integrados todos y cada uno de los ingredientes.

Pela el jengibre fresco y rállalo, y también incorpóralo así como el puré de calabaza a la mezcla del bizcocho, y remueve suavemente.

Forra el molde con papel de horno o bien úntalo con un poco de mantequilla, empapando la base y las paredes, y vierte la masa en el molde. Si deseas que te quede tan finito como a nosotros, vas a deber usar 2 moldes y dividir la masa entre ellos.

Pone la bandeja en el horno, a una altura media, y mantén esa temperatura de 180º a lo largo de unos veinticinco minutos. Este es el auténtico truco, no dejarlo más de veinticinco minutos en el horno, a fin de que las paredes apenas se doren, y el interior esté muy jugosísimo aun días después.

Haz la prueba del palillo: pincha con un mondadientes el bizcocho, y si sale sin restos pegados, es que está ya listo. Apaga el horno, saca el bizcocho y déjalo descansar cuando menos diez-quince minutos ya antes de desmoldarlo.

 

De qué manera preparar bizcocho de calabaza simple y jugoso I

 

Cómo preparar bizcocho de calabaza fácil y jugoso II

Tiempo: 45 minutos

Nivel de dificultad: fácil

Sirve, admira y degusta:

Desmolda el bizcocho pasando un cuchillo por el borde y despegándolo de las paredes, no vas a tener mucha complejidad, o bien si lo has hecho sobre papel de horno en una bandeja o bien molde, más simple todavía: coge el papel por los bordes y extráelo del molde. Puedes servirlo templados, la calabaza va a estar muy jugosita y va a oler dulce, es un genuino escándalo!

 

Bizcocho de calabaza

Más versiones de la receta de bizcocho de zanahoria y nueces fácil:

Esta receta está basada en el bizcocho de yogur natural muy esponjoso que preparamos previamente. Se trata de un bizcocho de sabor neutro, muy rico para una perfecta merienda, desayuno o bien postre.

Este género de bizcocho acepta una cantidad enorme de combinaciones. Cambia la calabaza por pasas, zanahorias  o bien manzana y te va a quedar muy, muy rico. Prepara este bizcocho de chocolate casero y simple tan solo agregando el cacao preciso y a tu gusto. Asimismo puedes agregar aroma de naranja y preparar un exquisito bizcocho de naranja y chocolate que desearás reiterar muy de forma frecuente.

Últimos consejos:

El acabado final va a depender del horno. Este bizcocho ha estado únicamente veinticinco minutos en él, con la resistencia de arriba y abajo encendida, y ha quedado jugosísimo y con poca costra alrededor. Si deseas que tenga un acabado un tanto más duro y restallante por encima, déjalo cinco-diez minutos más en el horno, y ve verificando con el mondadientes el punto que tiene. Cuidado de no quemarlo, sería una lástima!

Truco! Para cualquier preparación que precises hacer con calabaza y debas quitarle la piel, prosigue el consejo de partirla en ciertos pedazos grandes y también introducirla en un recipiente cerrado en el microndas a lo largo de dos-tres minutos (en dependencia de la cantidad). Sácala y vas a poder pelarla sin complejidad.

 

Bizcocho de calabaza casero

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