Bizcocho de zanahoria y nueces fácil

Me chiflan los bizcochos con frutas o bien verduras, pues agregan una singular esponjosidad al resultado final, cuyo sabor está repleto de matices y el fragancia que sale del horno es simplemente increíble. Hay tantos gustos como texturas, mas en el momento de tomar un buen bizcocho, me agrada que sea suficientemente jugoso y esponjoso para que no se desmigue velozmente. Este bizcocho de zanahoria y nueces está hecho tal y como si de un bizcocho de yogur se tratara, mas añadiéndole estos ricos ingredientes. Está exquisito y aparte de hacerse de forma rápida es muy muy simple.

Asimismo tiene el beneficio de que, con la medida del iogur, vamos incorporando los ingredientes, con lo que hay poco margen de fallo con las cantidades y, prosigues estos pasos, te saldrá justo de esta manera

Si te agrada esta receta, goza con nuestra extensa selección de recetas de bizcochos caseros jugosísimos y elaborados con la medida del iogur, como este bizcocho de naranja esponjoso, casero y simple, o bien la muy famosa tarta de zanahoria o bien carrot cake, una forma más de añadir zanahorias al postre de una manera sabrosísima :P. Y para los que gozamos de cualquier postre o bien tarta con manzana, un delicioso bizcocho de manzana y nueces, esponjoso y casero. Puedes prepararlos todos además de esto en tu molde bundt cuando lo tengas

Para los súper entusiastas del chocolate, es un genuino vicio el bizcocho de chocolate casero, mas indudablemente el que se lleva la palma es el increíble bizcocho marmolado de yogur y nutella, totalmente irreprimible, vistoso y muy aromatizado.

Lista de ingredientes necesarios para hacer bizcocho de zanahoria y nueces fácil, esponjoso y casero (un molde redondo de 20cm de diámetro o un molde rectangular):

  • 1 iogur natural (de ciento veinticinco gr).
  • tres huevos.
  • Harina (tres medidas de yogur).
  • Azúcar (dos medidas de yogur).
  • Aceite de oliva (1 medida de yogur). Si te agrada que en el sabor final se aprecie el aceite, usa uno de sabor potente, mas si prefieres que sea más reservado, usa un aceite de sabor suave.
  • 1 sobre de diastasa en polvo (dieciseis gr).
  • Mantequilla para untar el molde.
  • doscientos gr de zanahoria.
  • treinta gr de nueces sutilmente picadas.
  • 1 cucharada de canela en polvo.

Preparación, cómo hacer la receta de bizcocho de zanahoria y nueces fácil:

Lava las zanahorias y rállalas. Reserva.

Vacía el youghourt en un pequeño bol para poder emplear su recipiente desde el primer instante.

Precalienta el horno a 180º a lo largo de estos 1o minutos que vas a dedicar más o menos a realizar la masa.

En un bol grande, agrega las 2 medidas de azúcar y los huevos, y bátelos enérgitamente, mejor con unas varillas o bien una cuchase.

Agrega el aceite y el iogur, y prosigue batiendo a fin de que la mezcla quede homogénea, sin grumos. Ralla muy finita la piel de medio limón y añádela.

Ahora, ubica un colador justo sobre el bol y ve agregando las medidas de diastasa y harina, de manera que pasen por el colador. A este proceso se le llama tamizado, y deja que estos ingredientes secos se agreguen a la mezcla sin grumos ni apelmazamientos, viene excelente a fin de que todo se mezcle bien. Acaba de entremezclarlo todo, que queden de manera perfecta integrados todos y cada uno de los ingredientes.

Incorpora la zanahoria rallada, las nueces y la cucharada de canela en polvo, y remueve suavemente.

Forra el molde con papel de horno o bien úntalo con un poco de mantequilla, empapando la base y las paredes, y vierte la masa en el molde.

Pone la bandeja en el horno, a una altura media, y mantén esa temperatura de 180º a lo largo de unos veinticinco minutos. Este es el auténtico truco, no dejarlo más de veinticinco minutos en el horno, a fin de que las paredes apenas se doren, y el interior esté muy jugosísimo aun días después.

Haz la prueba del palillo: pincha con un mondadientes el bizcocho, y si sale sin restos pegados, es que está ya listo. Apaga el horno, saca el bizcocho y déjalo descansar por lo menos diez-quince minutos ya antes de desmoldarlo.

 

Cómo preparar el bizcocho de zanahoria y nueces fácil I

Cómo preparar la receta de bizcocho de zanahoria y nueces fácil II

Tiempo: 45 minutos

Nivel de dificultad: fácil

Sirve, admira y degusta:

Desmolda el bizcocho pasando un cuchillo por el borde y despegándolo de las paredes, no vas a tener mucha complejidad, o bien si lo has hecho sobre papel de horno en una bandeja o bien molde, más simple todavía: coge el papel por los bordes y extráelo del molde. Puedes servirlo templados, la zanahoria con las nueces y la canela desprenderán su característica olor… de escándalo!!

Más versiones de la receta de bizcocho de zanahoria y nueces fácil:

Esta receta está basada en el bizcocho de yogur natural muy esponjoso que preparamos previamente. Se trata de un bizcocho de sabor neutro, muy rico para una perfecta merienda, desayuno o bien postre.

Este género de bizcocho acepta una cantidad enorme de combinaciones. Cambia las zanahorias por pasas o bien manzana y te va a quedar muy, muy rico. Prepara este bizcocho de chocolate casero y simple tan solo agregando el cacao preciso y a tu gusto. Asimismo puedes incorporar aroma de naranja y preparar un exquisito bizcocho de naranja y chocolate que desearás reiterar muy de forma frecuente. Y si te apetece darle un toque de chocolate, aprende con nuestra receta a preparar una cobertura de chocolate refulgente, ¡va a quedar increíble!

Últimos consejos:

El acabado final va a depender del horno. Este bizcocho ha estado únicamente veinticinco minutos en él, con la resistencia de arriba y abajo encendida, y ha quedado jugosísimo y con poca costra alrededor. Si deseas que tenga un acabado un tanto más duro y crepitante por encima, déjalo cinco-diez minutos más en el horno, y ve verificando con el mondadientes el punto que tiene. Cuidado de no quemarlo, sería una lástima!

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