Tortitas de avena caseras y saludables. Receta de pancakes muy fácil

Existen pocas cosas más americanas que un desayuno con tortitas o bien pancakes (bueno, sí, el bacon restallante asimismo está a la altura). Las perfectas escenas familiares se suceden en torno a un desayuno muy rebosante, en el que no faltan opciones caseras y potentes que pueden incluir asimismo jugos, café, huevos fritos, torradas, mermeladas…

Mas esta vez hemos estado ensayando para dar con las tortitas más exquisitas y saludables, y te podemos asegurar que el resultado va a sorprenderte. Se trata de substituir ingredientes como el azúcar, la mantequilla e inclusive los huevos por otros más saludables, y de esta manera reducir la cantidad de grasas.

Eso sí, estas tortitas de avena no son de esas que quedan con mal aspecto, súper compactas y que dan lástima, ¡para nada! Te quedarán de fotografía, como los genuinas pancakes americanos, y con un sabor increíble. Para lograrlo tenemos un pequeño truquillo, y es ir mudando el género de harina que empleamos, más abajo te lo cuento

En casa tenemos a una atleta profesional, mi hermana Paloma que es atleta, y estamos muy habituados a procurar hallar opciones saludables para las recetas más apetecibles, y  indudablemente con estas tortitas de avena lo hemos logrado. Las comemos ciertas mañanas para desayunar, con lo que una vez a la semana preparamos un sinnúmero de tortitas, y guardadas en la nevera soportan con perfección. Día a día te sirves dos o bien tres, las pones en un plato, al microondas y listo.

Quizá el resto de toppings o bien añadidos sean los que acostumbran a aportar más calorías, conque si deseas comer tortitas muy de manera frecuente sin que supongan un inconveniente, acompáñalas con yogures desnatados y mucha fruta, y como conclusión un tanto de canela molida o bien un chorrito de miel o bien algún edulcorante ligero les va excelente.

Seguro que asimismo te resulta interesante nuestra receta para hacer las mejores tortitas americanas caseras, y si te has quedado con ganas de complementar tu desayuno americano, acá tienes nuestros huevos revueltos con bacon, y en tanto que estás, anímate y acompáñalos con pan de molde casero.

Si deseas crear un tanto y salirte de lo rutinario, prepara bagels neoyorkinos que tan de tendencia se ponen, o bien aun anímate con un exquisito mug cake, son pequeños bizcochos que se preparan dentro de una taza y al microondas, ¡listos en cinco minutos!

Lista de ingredientes necesarios para hacer la receta de tortitas de avena caseras y saludables (entre 6 y 12 tortitas, depende del tamaño final que les des):

  • ciento cincuenta gr de harina de avena.
  • 1 plátano maduro (reemplaza al huevo, y recién hechas si que guardan un poco de sabor a plátano, mas desde el día después apenas se aprecia. Para quienes nos agrada es una pena que se pierda el sabor del plátano, mas para quienes no, solo deben aguardar al día después y no lo apreciarán).
  • 1 cucharada de postre de diastasa en polvo.
  • 1 pizca de sal.
  • doscientos ml de leche (1 vaso).

Preparación, cómo hacer tortitas o pancakes de avena caseras y saludables:

Lo primero es desmenuzar el plátano, y para esto tienes 2 opciones. Puedes desmenuzarlo con un tenedor, o introducirlo en el vaso de la batidora así como la leche, y desmenuzarlo todo junto.

Ahora introduce todos y cada uno de los ingredientes en el agitador de masas o bien, si no tienes, en un bol: el plátano, la leche, la harina, la diastasa y la sal. Agítalo realmente bien con el agitador o bien con unas varillas, hasta el momento en que los ingredientes queden de manera perfecta mezclados. ¡La masa está ya lista!

Masa lista para las tortitas de avena

Pon una sartén conveniente conveniente a fuego medio-alto. Ah, y no precisas untarla con mantequilla o bien aceite

Lo idóneo es que pongas la masa en una jarra o bien recipiente como el agitador, desde el que puedas ir echando la masa. Vierte masa suficiente para que la tortita sea del tamaño que prefieras.

Espera a que las burbujas que se marchan creando suban a la superficie, y cuando eso ocurra (como en la fotografía inferior), dale la vuelta y cocina apenas quince segundos más.

Las conocidas burbujitas que nos señalan cuando darle la vuelta a las tortitas

Reserva en un plato, tápalas con un mantel de algodón por encima y prosigue preparando el resto.

Tortita de avena recién hecha

Si te están quedado doradísimas, baja la temperatura de tu fuego un tanto, y si ves que te desesperas hasta el momento en que se doran un tanto, súbelo. La primera tortita te sirve para ajustar la temperatura ideal.

Tiempo: 25 minutos (puedes acortar el  tiempo preparando varias tortitas a la vez en una misma sartén grande)

Nivel de dificultad: fácil

Sirve, admira y degusta:

Como más ricas están es recién hechas. Las debes ir reservando en un plato cubierto con un mantel o bien paño, a fin de que sostengan el calor hasta el momento en que lleguen a la masa, calentitas y esponjosas. Todavía de esta forma, a mi me agrada preparar grandes tandas para toda la semana, y las puedo sostener de forma perfecta en la nevera, por el hecho de que después con unos segundos en el microondas vuelven a estar calientes y esponjosas. Y si deseas asimismo puedes congelarlas, se preservan de forma perfecta.

Lo tradicional es servir una torre de tortitas a cada comensal, si bien para el desayuno con dos tortitas de este tamaño va bien. Esta vez Paloma les echó un sirope de caramelo bajo en calorías, grasas, azúcares y sin gluten (si, sorprendente cuanto menos!) y unas rodajitas de plátano, ¡muy, muy ricas!

Paloma echándole caramelo a las tortitas de avena

Tortitas de avena y plátano con caramelo

Variaciones de la receta de tortitas o pancakes de avena caseras y saludables:

Las alteraciones son prácticamente infinitas, mas sobre todo te invito a ir alterando la harina que empleas.

Últimos consejos:

Puedes dejar la masa lista la noche precedente en la nevera, y por la mañana siguiente únicamente debes prepararlas en la sartén, con lo que vas a tardar poquísimo en servir un desayuno casero y exquisito.

Si habías pensado preparar tortitas y tienes en casa plátanos mas no están maduros, puedes agregar un tanto de azúcar moreno o bien miel a la mezcla, en tanto que el plátano maduro, aparte de dar buenísima textura, aporta su azúcar, mas si no está maduro, podrían quedar un poco insípidas.

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